香菇酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜香菇洗干净。将香菇头和香菇脚分

• 步骤 2：

  将洗干净的香菇头放在盐水里泡一会

• 步骤 3：

  将红辣椒切成丁。香菇脚、葱、姜、蒜切成末

• 步骤 4：

  将瘦肉剁成肉末

• 步骤 5：

  将肉末、切碎的香菇脚、姜、蒜、葱、鸡蛋拌在一起，加点生抽、一小勺生粉、一小勺香油拌均匀。装进香菇头里

• 步骤 6：

  将锅烧热加油烧热后放入香菇肉煎一会儿

• 步骤 7：

  加入膏汤（汤多加点）盖上锅盖小火酿熟

• 步骤 8：

  将酿好的香菇肉装进盘子里

• 步骤 9：

  将红辣椒倒入锅内（将锅内的余汤），加入水淀粉，加点生抽烧开。加点鸡粉、小葱起锅装盘