笋干烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  笋干提前泡发，我泡了差不多16小时，炖了还不算很烂，但咬起来比较有感觉，愿意吃更软的可以考虑再多泡两天

• 步骤 2：

  扣肉切片备用

• 步骤 3：

  葱姜切丝备用

• 步骤 4：

  锅内放油略烧热放入扣肉翻炒至肥肉透亮，油基本炸出，加入葱姜丝爆香

• 步骤 5：

  倒入笋干翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入一勺生抽，2勺老抽调味

• 步骤 7：

  锅内加水没过笋干煮开后转中火煮约半小时，加入一勺盐，5块冰糖大火翻炒使冰糖融化，水收干即可

• 步骤 8：

  成品装盘，色香味俱全！