红烧肉（家常）的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内加水，把猪肉焯一下，把血沫子焯出来！

• 步骤 2：

  锅内加清水，把焯好的五花肉放进去，加葱，姜，大料，大火煮开，转中火炖煮！

• 步骤 3：

  煮至筷子可以插入即可！

• 步骤 4：

  把煮好的五花肉切块，备用！

• 步骤 5：

  锅内加食用油，加冰糖（火一定不能大），不停的搅拌，避免冰糖糊了！

• 步骤 6：

  冰糖熬上色即可！

• 步骤 7：

  把肉块倒入，翻炒，多翻炒一会！

• 步骤 8：

  加老抽（稍微多一点），家葱，姜，大料，盐，翻炒！

• 步骤 9：

  加清水（和肉平行即可），大火煮开，转为中小火，继续炖煮！

• 步骤 10：

  炖煮至汤汁剩于少许，加味精，即可！

• 步骤 11：

  出锅啦！