炼奶椰蓉小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油以外的所有材料放一起，揉至能拉出比较厚的膜；

• 步骤 2：

  加入黄油揉至扩展阶段，如图能拉出一层薄膜；

• 步骤 3：

  将面团放入容器中，放置温暖处进行基础发酵；

• 步骤 4：

  面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指粘高粉插入，小洞不会回弹，基础发酵结束；

• 步骤 5：

  将面团排气，并分割成7等份；

• 步骤 6：

  小面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

• 步骤 7：

  将小面团移至纸托里，并放置炸篮里，进行最后发酵；

• 步骤 8：

  在面团发酵时，制作表面涂抹材料，将黄油软化后和炼奶一起搅拌均匀成炼奶酱；

• 步骤 9：

  发酵好的面团表面均匀涂抹上炼奶酱，再撒上椰蓉；

• 步骤 10：

  将炸篮滑入空气炸锅中；

• 步骤 11：

  空气炸锅设置180度，烤15分钟，中途取出盖上一层锡纸；

• 步骤 12：

  面包出炉放至手温时密封保存。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图