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红焖羊排收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 羊排
- 大葱
- 大蒜 1头
- 生姜
- 草果
- 大料
- 花椒
- 陈皮
- 料酒
- 啤酒
- 老抽
- 冰糖
- 盐
- 孜然粒
- 大枣
- 香叶
- 小茴香
红焖羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排洗干净 泡水30分钟 各种辅料备好
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步骤 2：
羊肉切块 凉水下锅 焯水
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步骤 3：
把各种香料下锅煸香 把焯过水的羊肉下锅翻炒加入冰糖
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步骤 4：
放入红果 便于羊肉软烂 倒入啤酒加适量水 炖煮
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步骤 5：
炖煮1个小时后 开始调味 可加入老抽 盐 辣椒 两块豆腐乳 继续炖煮入味 大概30分钟
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步骤 6：
加了些土豆 胡萝卜 初秋的暖身暖心的家常晚餐
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步骤 7：
轻易脱骨 酥烂入味
