德蓝花戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料准备好

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋白分开后，用蛋抽打散蛋黄，依次加入糖、油、蓝花汁、过筛后的椰子粉和低粉，搅拌均匀至无颗粒后备用

• 步骤 3：

  高速打蛋白，糖分两次加入蛋白里，一开始出现大泡泡的时候加入，逐渐浓稠的时候再次倒入糖，转低速继续打发蛋白至干性

• 步骤 4：

  蛋白打好后，倒入面糊，快速翻拌均匀，烤箱160度预热

• 步骤 5：

  翻拌均匀后倒入蛋糕模，振出气泡，放入烤箱160度烤10分钟后转150度烤30分钟

• 步骤 6：

  烤好后倒转放凉

• 步骤 7：

  冷却后脱模，想要美观的话可以把表皮切掉

• 步骤 8：

  完成

• 步骤 9：

  和家人一起享用～～