香煎脆皮三文鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材及调料。三文鱼改好刀……

• 步骤 2：

  放一点点食盐，黑胡椒，红酒腌上个十分钟左右……

• 步骤 3：

  芦笋焯水，记住别焯过火了……

• 步骤 4：

  煎锅烧热，一点儿橄榄油，三文鱼皮朝下，小火煎，这样才能把鱼皮层下的油煎出来…

• 步骤 5：

  鱼皮面煎到这个程度，然后翻过来稍微再煎一下就行了。然后装盘，剩下就是做烧汁了。

• 步骤 6：

  煎鱼的锅内不要再油了，然后放几根葱丝，一点儿白糖，鱼露，白开水稍微煮一下就齐了。

• 步骤 7：

  浇上烧汁就可以了，烧汁不要太过浓，以防不够透亮。

• 步骤 8：

  再发一张另一个角度的图，要做到皮脆肉嫩，皮脆脆的才好吃。享用吧！