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杂疏排骨汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 香菇 100g
- 番茄 1个
- 胡萝卜 1个
- 冬瓜 100g
- 小葱 30g
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 陈皮 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜 10g
- 蒜 3瓣
杂疏排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
买回来的排骨洗净，放开水中淖下水。撇去血沫。
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步骤 2：
准备炖肉的大料装入大料球盖紧。
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步骤 3：
汤锅加入水，放入排骨，大料球，小葱打结烧开
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步骤 4：
大火烧开，炖30分钟，放入香菇炖10分钟停火。
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步骤 5：
炒锅烧热放油，加入小葱，蒜，姜炒出香味。
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步骤 6：
倒入番茄和胡萝卜翻炒。
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步骤 7：
倒入冬瓜翻炒。
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步骤 8：
加盐，五香粉调味。
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步骤 9：
把把炒过得所有菜倒入排骨汤中小火炖10分钟，出锅前放适量胡椒粉即可。
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步骤 10：
美味的排骨汤可以享用了
小贴士
排骨炖之前一定要淖水，这样炖出来的排骨没有血沫，好喝
儿子非常喜欢吃排骨，以前每次都是清炖的，今天在网上看到这款加番茄炖出来的排骨颜色特别好，就试试。做出来的排骨稍微带点酸酸的味道特别好吃
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