知了猴（少油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  知了用盐水浸泡半天 控干水分

• 步骤 2：

  锅中加油 油温5成热 调中火 加入知了

• 步骤 3：

  用铲子勤翻炒 防止局部受热炸糊。

• 步骤 4：

  外皮脆脆的 关火 盛出。