红烧小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼清理干净，然后加一点儿盐，料酒和大葱腌十分钟左右

• 步骤 2：

  控干水，加玉米淀粉拌匀。

• 步骤 3：

  或放油烧到八成热放鱼炸到金黄色捞出来。

• 步骤 4：

  锅烧热放一点油,加一个大料瓣，葱姜蒜片，爆香。

• 步骤 5：

  一勺料酒，食盐，白糖，醋，生抽酱油，加一大勺热水，小火炖一会儿，改大火收汁。

• 步骤 6：

  收汁后装盘就可以享用了。