微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
颜色鲜艳的洛神花清洗干净
步骤 2:
掰下花萼,去花籽
步骤 3:
锅中放适量水,焯水1分钟,用漏勺捞出(煮过洛神花瓣的水不要倒掉,留下加糖可以做洛神花茶喝)
步骤 4:
苹果切小块打成泥
步骤 5:
苹果泥,洛神花,冰糖依次放入锅中,加上200毫升(前面留的洛神花水),中小火熬
步骤 6:
边熬边搅拌,至冰糖完全融化,出现粘稠胶质状,关火冷却至80度左右装瓶,待完全冷却后放冰箱冷藏。
步骤 7:
洛神花苹果酱 成品
步骤 8:
洛神花苹果酱 成品
自制果酱不添加任何香精,口感根据个人喜好自己把握,甜的水果加酸(柠檬汁)酸的水果多加糖。洛神花味偏酸所以不需要加柠檬汁。果酱以玻璃瓶子最好,要彻底清洗,高温水煮,控干。自制果酱没有防腐剂,最好在一周内吃完。