酱肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把材料准备好。各自分量称好。

• 步骤 2：

  泡打粉直接和面粉混合（也可以不加泡打粉），喜欢吃皮子甜点的可以适当加点白糖，然后酵母用室温30度的水融化，放置2分钟！然后倒进混合后的面粉！

• 步骤 3：

  边倒边用筷子搅拌，要是觉得干了，可以适当的加点水。

• 步骤 4：

  然后用手使劲的揉捏，直至揉到光滑表面，不粘手为止。

• 步骤 5：

  然后放盆里，把烤箱开到发酵功能，放进装面发的盆，要是没有烤箱的，可以用保鲜膜盖住盆，然后放进室温30度的水里，发酵

• 步骤 6：

  面发到2倍大以后，用手指扣下，里面成蜂窝装就是发好了！

• 步骤 7：

  然后拿出来，继续揉，揉到没有生粉了以后，搓成长条装，切成相同的小块。

• 步骤 8：

  然后按成个圆形，用擀面棒擀成园薄片，然后把我们已经做好的酱肉馅装进去，再像包饺子一样的，把片包裹住馅包出包子的形状

• 步骤 9：

  最后在收口的时候，用大拇指按下，中间就会有个好看的洞口。

• 步骤 10：

  包好了以后，静止10分钟，等待第二次发酵后，准备个蒸锅，在蒸盖上面刷一层薄油，是预防皮底粘在上面，然后把包子有间歇的摆放好。摆好了以后，开大火15分钟，然后关小火5分钟，关火，闷3分钟，就可以出锅了。

• 步骤 11：

  又香又鲜的酱肉包子就好了！成品图

• 步骤 12：

  成品图