咖喱土豆鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、洋葱、红萝卜去皮洗净，鸡中翅洗净。

• 步骤 2：

  鸡中翅从两根骨头中间切开，即不费力又容易入味，用少许料酒、生抽拌匀，土豆、红萝卜、洋葱切小块。

• 步骤 3：

  锅内放少许油加热，放蒜蓉、薑片、鸡中翅略煎炒，炒至鸡中翅略黄九成熟装盘，锅内再放少许油烧热将土豆、红萝卜、洋葱放入略炒（喜欢辣的可加几个指天椒），加水与锅内料平齐，大火煮开，转中小火焖煮至土豆绵软。

• 步骤 4：

  加入炒熟的鸡中翅煮三分钟，将咖喱块放入锅内，小火翻炒至咖喱溶化。

• 步骤 5：

  待咖喱溶化后，大火收汁。当然要用一个大大的碗装上！咖喱汁拌饭……开胃、美味。