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红烧超级大闷锅收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 明虾 20只
- 小鸡腿 10个
- 洋葱 1个
- 土豆 2个
- 红萝卜 1个
- 大泡红椒 1只
- 大泡青椒 1只
- 大蒜 1只
- 黄豆酱 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 辣椒酱 3勺
- 黄油 2勺
- 盐 少许
- 十三香粉 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 料酒 少许
红烧超级大闷锅的做法步骤
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步骤 1：
大泡青，红椒，洋葱切成三角形装碗待用。
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步骤 2：
土豆，萝卜切成三角块和大蒜子一起装碗放入盐，十三香伴一下。
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步骤 3：
虾去虾线加入盐，十三香，料酒伴一下待用。
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步骤 4：
鸡腿洗净，打花刀，加盐，十三香，料酒伴下待用。
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步骤 5：
制作酱料，我拿的是奶锅做的，锅里不能有水。必需小火，放入蜂蜜，黄豆酱，香辣酱，毫油，少许的盐，小火边煮边伴，煮开就行了。待用
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步骤 6：
电磁炉或者平底火锅都行，不粘更好。加入黄油，然后放入洋葱，土豆，萝卜，盖上盖小火五分钟。
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步骤 7：
然后关火，把小鸡腿码放在上面，盖上盖，中火闷煮十分钟。
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步骤 8：
然后变成这样了，因为菜里有大量水份，所以不用担心会烧锅，中途不要翻动，不要加水。
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步骤 9：
然后把青，红椒码入锅内，再码好明虾。盖上盖，中火五分钟。
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步骤 10：
时间到后，把前面煮的酱伴好倒在虾身上。再盖上盖中火煮十分钟。中间那盐鸭蛋是多余的，顺带热一下。嘿
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步骤 11：
好了，出锅了。直接桌吃了。后面吃完还可以加水或汤当火锅哦。
小贴士
如果不能吃辣或者少辣可以不加或者少加。换成番茄酱也可以！闷煮千万不要加水哦。当然明虾，鸡腿都可以换成你想吃的东西，注意把握时间就可以了。
