荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  原料集合

• 步骤 2：

  酵母加在面粉里，现在天气还不冷可以直接把酵母和在面里，如果是冬天要把酵母用温水先化开，记住是温水，烫水会把酵母烫死。

• 步骤 3：

  加入牛奶

• 步骤 4：

  和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵，差不多两个小时

• 步骤 5：

  发酵到原来的两倍大，中间扎个孔不回缩就好了

• 步骤 6：

  发酵好了在加一点面粉和成光滑的面团

• 步骤 7：

  把面团揉搓成长条状

• 步骤 8：

  分成十等份或者十二等份

• 步骤 9：

  拿一个小面团滚圆

• 步骤 10：

  按压

• 步骤 11：

  擀成牛舌状

• 步骤 12：

  刷一层油以防后面沾在一起

• 步骤 13：

  下面叠在上面

• 步骤 14：

  拿干净的梳子或者牙签扎出形，稍微用一下力，要不面熟了印不太显，但是也不能太用力扎透了，这个自己掌握

• 步骤 15：

  把剩下的全扎好，盖上保鲜膜松弛20分钟，冷水下锅等水开了蒸20分钟，关火焖2分钟在开盖

• 步骤 16：

  蒸好了晾凉

• 步骤 17：

  摆盘，夹肉夹蔬菜都可以

• 步骤 18：

  我夹的是青椒炒肉，想吃的都来试试吧