+绿豆面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料放入大盆里，用筷子搅拌成团

• 步骤 2：

  把面团移到揉面垫上进行手工和面

• 步骤 3：

  刚开始面团比较粘手，不要随意加粉，用手碗的力量进行和面，你就会发现面团越来越光滑，检查一下，已可以拉出膜

• 步骤 4：

  这时候可以加入室温软化的无盐黄油，（这就是书上说的后油法）包在面团中间，继续和面

• 步骤 5：

  把面团和光滑，可拉出大块透明的薄膜，和面完成

• 步骤 6：

  把面团收圆，放入盆子里，盖上保鲜膜进行基础发酵2—2.5倍大

• 步骤 7：

  发酵好的面团，分割为5份，滚圆后盖是保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  取其中一份面团，擀开，翻面后在上面铺上一层绿豆馅，下面纵切为条状

• 步骤 9：

  把它卷起来，像毛毛虫的样子

• 步骤 10：

  把头尾两端接起来，捏紧收口即可

• 步骤 11：

  依次做好，摆入烤盘，第二次发酵好以后刷上蛋液

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱，175度，中层，上下烤，热风，15分钟左右（时间温度供参考）

• 步骤 13：

  这次的着色好清新好喜欢~~