中种双色吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把主料中的食材揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出撕成小块，再放入66克高筋面粉、盐、糖、酵母、蛋液开启揉面20分钟

• 步骤 2：

  放入黄油再和面20分钟

• 步骤 3：

  进行发酵

• 步骤 4：

  发好的面团分成两份

• 步骤 5：

  分别放入抹茶粉、可可粉揉匀

• 步骤 6：

  各分成6份

• 步骤 7：

  两种颜色交替放入吐司盒

• 步骤 8：

  上面再交替放上面团，进行发酵

• 步骤 9：

  发好的面包胚刷上蛋液

• 步骤 10：

  烤箱预热，180度上下火下层180度烤35分钟左右。上色严重时盖上锡纸

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  切片很漂亮