杏仁曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  称量各食材。

• 步骤 2：

  黄油软化后加入盐，细砂糖，糖粉，用电动打蛋器搅打至融合。

• 步骤 3：

  分3次加入牛奶，每一次都待牛奶与黄油完全融合后再加入下一次。

• 步骤 4：

  这是加入牛奶搅打后的状态，顺滑而蓬松。

• 步骤 5：

  筛入低筋粉和杏仁粉。

• 步骤 6：

  拌至无干粉状态后分两次装入裱花袋，裱花嘴用10齿的。

• 步骤 7：

  挤出圆形曲奇饼坯，每个饼坯之间留一点空间。

• 步骤 8：

  180度上下火预热烤箱。

• 步骤 9：

  听到烤箱发出“嘀”的一声表示已经预热好，此时将曲奇放入中层烘烤。

• 步骤 10：

  本次烘焙使用的是三能方形烤盘，垫硅胶垫，烘焙温度用了180度，上下火，中层，烘烤时间16~18分钟。如果用自带的烤盘，垫油布或吸油纸，烘焙温度请用170度上下火，时间为12~15分钟，最后几分钟注意观察饼干上色的情况！