奶酪蜜豆小平头的做法步骤

• 步骤 1：

  先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内

• 步骤 2：

  加人高粉、酵母和小麦胚芽

• 步骤 3：

  还加了自制的玫瑰花酱

• 步骤 4：

  启动面包机的和面程序

• 步骤 5：

  和成团后加入黄油继续和面

• 步骤 6：

  用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子

• 步骤 7：

  取出发酵后的面团压扁排气

• 步骤 8：

  分成12个小面团，松弛15分钟

• 步骤 9：

  6连模提前刷油

• 步骤 10：

  取一碗放入软化的蜜豆90克乳酪、40克淡奶油和40克糖粉和50克蜜豆拌匀成馅

• 步骤 11：

  取一面团压扁擀大，放入奶酪蜜豆馅

• 步骤 12：

  慢慢收口，撮圆

• 步骤 13：

  把包好的放入模具里，轻轻压一压

• 步骤 14：

  放入烤箱二次发酵，发酵完成后刷上蛋液

• 步骤 15：

  放入烤箱后，我在上面压了另一个烤盘，170度烤25分钟左右

• 步骤 16：

  烤完取出，脱模即可