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麻辣豆腐收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐 一盒
- 老干妈 适量
- 鸡胸肉 小块
- 姜
- 蒜
- 葱
- 淀粉
- 干辣椒 一根
麻辣豆腐的做法步骤
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步骤 1：
第一次烧豆腐，也不知道好不好吃，本来是不想出教程的，但是带到公司都被夸好吃，本来还担心吃不完，一下子就被分完了
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步骤 2：
1、准备好各种备料：姜、蒜切末，鸡胸肉切丁（丁就可以了哦）、辣椒切段、葱切细 2、盒装豆腐，撕去塑料膜，倒扣在案板上，切去盒子四个角，这样很容易豆腐就倒出来了。中间拦腰一刀，再切成小块
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步骤 3：
3、先放油，放入姜、蒜、辣椒爆炒一会 4、加入豆腐，小火煎一会，不要去铲，不然会碎 5、然后加入老干妈辣油少许（根据个人口味）
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步骤 4：
6、加少许生抽，盐，小火慢炖，晃动锅，让调理均匀 7、淀粉加水稀释后，倒入锅中 8、水差不多了，大火收汁，加葱，出锅
