蔓越莓千层面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机桶内先放入水和鸡蛋，鸡蛋我留了一点点，等下可以刷表面。一个角落放糖，另一个角落放盐，然后放面包粉，奶粉，最后在面粉中间挖个洞放酵母。面包机揉面2个程序。然后盖上盖子，直接进行一发。

• 步骤 2：

  一发时，称取蔓越莓干，倒入朗姆酒，没过即可。

• 步骤 3：

  大约半个小时后，挤去朗姆酒，切碎。

• 步骤 4：

  用手指沾面粉插洞检测，小洞既不立刻塌陷，也不立刻回缩，一发就结束。

• 步骤 5：

  取出面团，排气，均匀过5个面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。

• 步骤 6：

  静置结束，取一个面团，擀成长方形。 用刷子刷上一层融化的黄油，再撒上蔓越莓干。

• 步骤 7：

  然后第二个面团同样操作，盖在第一个面片上面。依次做完四片，每片都是刷黄油，撒蔓越莓干。

• 步骤 8：

  最后一片擀成方形，放在最上面。

• 步骤 9：

  用刮板切成大小合适的几段。

• 步骤 10：

  切口朝上，排在面包机的底部，我排了两层。

• 步骤 11：

  盖上面包机盖，我设置了“23发酵+烘烤”程序，默认1小时40分钟。其中1小时发酵，40分钟烘烤。

• 步骤 12：

  时间到，面包机发出提示声音，打开面包机，拎出面包桶。倒出面包，侧放冷却。

• 步骤 13：

  拉丝很柔软哦！

• 步骤 14：

  成品，用手一片片撕着吃，真过瘾！