蜜豆南瓜小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好主要食材。

• 步骤 2：

  先将鸡蛋、南瓜泥和鲜奶放进面包桶里，再将高筋粉放进去，最后放食盐、白砂糖和酵母，盖盖。开启揉面程序15分钟，15分钟之后暂停一下。

• 步骤 3：

  开启揉面程序15分钟之后，再把黄油片放进面包桶，再开启揉面程序15分钟。

• 步骤 4：

  15分钟之后，将面团收圆，放在发面盆里，盖上盖子，室温发酵。（盖上保鲜膜，室温发酵。）

• 步骤 5：

  面团发至两倍，检视一下：手指蘸粉戳洞后，面团不塌不下馅就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团分成9份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 7：

  将醒好的一个面团擀成小圆片，包入准备好的蜜豆馅儿（每个约30克蜜豆），收口捏紧朝下。

• 步骤 8：

  用粗棉绳略松的绑成六道，切记棉绳不要捆绑的太紧，因为面团还要二次发酵。

• 步骤 9：

  在二次发酵好的面包坯表面，刷上鸡蛋液。

• 步骤 10：

  烤箱上下火180度预热10分钟。

• 步骤 11：

  将刷好蛋液的蜜豆南瓜小面包坯放入烤箱中层，上下火180°烘烤15分钟左右至表面呈均匀的金黄色即可出炉。

• 步骤 12：

  等小面包出炉后，稍微晾凉，拆掉棉绳，将红枣当成南瓜蒂插 入小南瓜面包中，即可！成品图竖图