【小食刻 10】赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼100克、鸡蛋2枚、咸鸭蛋1枚、生姜15克、 蚝油10克、生抽10克、醋20克、水淀粉20克

• 步骤 2：

  将蛋清和蛋黄分开

• 步骤 3：

  龙利鱼切小段

• 步骤 4：

  蛋清中放入龙利鱼和蚝油、生抽、三分之二水淀粉拌均匀腌制一会

• 步骤 5：

  鸭蛋取蛋黄碾碎

• 步骤 6：

  鸡蛋黄中放入碾碎的鸭蛋黄和水淀粉拌均匀

• 步骤 7：

  生姜切碎末

• 步骤 8：

  醋中放入姜末和食盐调出料汁

• 步骤 9：

  不粘锅里放入少许食油将腌制的龙利鱼倒入翻炒后盛出

• 步骤 10：

  不粘锅再放入少许食油放入蛋黄翻炒