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#懒人饭#丝瓜炒鸡蛋盖浇饭收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 丝瓜 1根
- 盐 1g
- 花生油 少许
#懒人饭#丝瓜炒鸡蛋盖浇饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋一个加入1g盐打散，热锅加少许花生油烧热，倒入鸡蛋液，小火煎制金黄，捞出备用，锅内余油爆香丝瓜（可加入几颗花椒，姜丝去腥），加入清水没过丝瓜，加入鸡蛋，盖上锅盖中火煮沸，收汁关火。将熟米饭乘出一碗扣进盘子，丝瓜鸡蛋乘出装盘即可。
小贴士
煎鸡蛋需要热锅冷油，锅热了就能下鸡蛋了，小火，鸡蛋才嫩
