红豆抹茶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料按需称好~~

• 步骤 2：

  黄油隔水加热成液体。【自己要分清俩个黄油哈-0-】

• 步骤 3：

  先做油皮。将水和液化的黄油依次倒入中粉中，用筷子搅拌成团【避免把手弄脏-0-因为要一边做一边拍照】。在用手稍微揉一下，成光滑面团即可。

• 步骤 4：

  再做油酥。先用手动打蛋器将抹茶粉和低粉混合均匀，再加入黄油搅拌成团。依然是稍微揉光滑。

• 步骤 5：

  俩个面团盖上保鲜膜醒30分钟。然后将俩个面团各8等分，油皮擀成圆片，包入一颗油酥、滚圆。其它依次。

• 步骤 6：

  将面团压扁，擀成牛舌状，自上而下卷起，收口朝下。其他依次做好。盖保鲜膜静置20分钟。这个时间将红豆沙分成大小相似的圆球（20-25克一般-0-）

• 步骤 7：

  取一个面团，收口朝上、压扁，擀开。自上而下卷起。用刀将其一分为二。切面朝上擀成圆片。将面片翻个面，包入一颗豆沙，像包包子一样收口。

• 步骤 8：

  烤箱预热170度，中层25分钟左右。

• 步骤 9：

  成品图。泡一杯花茶~吃一块点心~~~~~~~~~~~~·