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步骤 1:
所有的食材准备好。
步骤 2:
首先做汤种:把主料里面的两种材料放人容器里,搅匀,冷藏备用
步骤 3:
做面包体:把发酵好的汤种撕碎
步骤 4:
辅料里面的所有食材除黄油外,全部放入容器,把汤种撕成小块也加进去。
步骤 5:
揉出手套膜后,放在温暖的地方发酵好
步骤 6:
发酵好的面团排气
步骤 7:
分成小剂子
步骤 8:
火腿切碎
步骤 9:
包入面团里
步骤 10:
把火腿面团团圆后收口朝下,放在面板上用擀面杖擀平。 用小刀切割成八份
步骤 11:
朝同一个方向扭转
步骤 12:
中间撒上黑芝麻
步骤 13:
放在温度适宜的地方二发,二发好后刷上鸡蛋液
步骤 14:
放入烤箱,180度烤12分钟
1、主料里面为汤种,辅料里面为面包食材。
2、面团包上馅料后,用手稍微多揉几下,让面团里面没有多余的空气,以免擀的时候影响美观。