芦笋蛋黄酱汁的做法步骤

• 步骤 1：

  把芦笋的笋尖去掉，然后再把尾部切掉

• 步骤 2：

  把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将一小碗水倒进搅拌桶沥，放蛋黄进去，搅拌蛋黄

• 步骤 3：

  等水烧开以后把芦笋放进去煮3分钟左右（当煮水时，可以多放一些盐）

• 步骤 4：

  把小西红柿切成四瓣，就像一朵花。等芦笋煮好以后，用网抄沥干

• 步骤 5：

  切开柠檬，将柠檬的汁滴进搅拌后的蛋黄酱里，

• 步骤 6：

  加一勺黄油（三个鸡蛋加一勺），要使黄油融进蛋黄酱里，保持热度

• 步骤 7：

  将煮好的芦笋用刀斜着切开，但不要把芦笋切断，切好之后将芦笋放在盘子里

• 步骤 8：

  在切好的小西红柿上滴几滴橄榄油，再加上一点盐

• 步骤 9：

  斜着切葱，但只用葱绿色的部分，然后把葱放在小西红柿上

• 步骤 10：

  在芦笋放一些橄榄油调一下味，然后放上蛋黄酱汁

• 步骤 11：

  最后把小西红柿放进盘子里，这样芦笋配蛋黄酱汁就完成了