奶香杏脯吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把除了黄油外的其他所有食材入面包桶，启动和面程序。

• 步骤 2：

  面团可拉出粗膜时，加入黄油，继续揉至扩展阶段。

• 步骤 3：

  搓圆，进行第一次发酵。

• 步骤 4：

  涨发至原来的2倍大时，取出，排气。

• 步骤 5：

  分成大小均等的四等份，松驰15分钟。

• 步骤 6：

  取一个面团擀成长方形，铺上切碎的杏脯干。

• 步骤 7：

  卷起，再从中一分为二。

• 步骤 8：

  放入吐司盒中，进行第二次发酵。

• 步骤 9：

  当面团涨发至原来的2倍大时，用麦芽糖兑清水刷在面团表面，入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，35分钟。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图