自制蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  用隔夜的白米饭根据自己的量定

• 步骤 2：

  取两个蛋黄不用蛋清哦

• 步骤 3：

  自己家做的腊肉两片就够了切成丁，多了的话腊肉味太重也不好吃，不过喜欢吃辣肉的可以多加点

• 步骤 4：

  吃剩的泡椒凤爪取5个

• 步骤 5：

  把泡椒凤爪去骨

• 步骤 6：

  去骨的凤爪用刀切小，没有小葱就用中午炒菜的大葱来代替，勺子里的是蔬菜精少量

• 步骤 7：

  起锅，少量油，垫垫锅，让锅的四周都沾上油，然后开小火

• 步骤 8：

  把蛋液倒入锅中然后下饭要翻炒几下

• 步骤 9：

  然后加入准备好的配菜倒入再加上盐和蔬菜精开再开大火翻炒

• 步骤 10：

  然后炒至饭的颜色变成金黄色就可以关火了