减肥养生餐——清蒸鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  挑一条活蹦乱跳的鱼

• 步骤 2：

  准备材料、

• 步骤 3：

  出锅后再放盐。很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩。正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。把鱼放在锅里蒸10—15分钟，将鱼取出待用。一般十分钟出来的肉比较嫩。

• 步骤 4：

  然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可。

• 步骤 5：

  美美哒、可以开吃啦