清蒸带鱼 没有放油的的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼切段，洗净内脏

• 步骤 2：

  放料酒，姜，蒜，少许盐，胡椒粉腌制带鱼，腌十分钟

• 步骤 3：

  趁腌制带鱼的时间，在小碗里加两勺酱油，两勺鱼露，一勺糖，一勺剁辣椒，再加一倍的水调匀

• 步骤 4：

  把腌制好的带鱼单独挑出来，在盘底放两片姜，上面铺上腌好的带鱼，淋上调好的汁，在上面撒上葱蒜末和两三片姜

• 步骤 5：

  覆上保鲜膜，上锅蒸八到十分钟

• 步骤 6：

  出锅后，打开保鲜膜就能吃了