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香煎土豆丝饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大土豆 1个
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒 1／2茶匙
- 盐 1／2茶匙
- 小葱（香菜） 两根
- 面粉 2汤匙
- 食用油 1汤匙
香煎土豆丝饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆擦细丝，依次加入鸡蛋、黑胡椒、盐、面粉、香菜末，拌匀。
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步骤 2：
热锅热油，倒入土豆丝，扒拉开，大火煎1分钟定型后转中小火再煎一两分钟。
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步骤 3：
借助锅铲翻面，再煎两分钟即可出锅。
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步骤 4：
出锅装盘，划成六块。
小贴士
土豆擦丝后不要冲洗，保留土豆本身的淀粉。这道土豆丝煎饼和辣椒面是绝配啊。
上学时总爱在饭馆里点这道菜，自己动手才发现是一道极低成本的快手菜。
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