蜂蜜牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备上述所说的9种材料。

• 步骤 2：

  除黄油外（再留一个鸡蛋最后使用）其它全部倒入一个较大的容器中揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  刚开始揉的时候有点软，会粘手，慢慢来，有点蜂窝也没有关系……此过程大约需要25分钟。有面包机更好，直接把这些材料扔进面包机，按揉面模式就OK了！我就是没有面包机。哈哈！不过用手揉面，也是另外一种享受……

• 步骤 4：

  然后取黄油，切成小块夹面团里面继续揉，直到黄油融化到面团里，这个过程大约需要15分钟。

• 步骤 5：

  黄油软化到面团里，揉成这样的状态……看起来光滑多了……

• 步骤 6：

  然后把面团揉成圆形放入容器中，盖上保鲜膜发酵，密封起来。这个过程大约1.5小时。不过要看室温，基本上看到面团发到发酵前的两倍大就可以了……

• 步骤 7：

  这样就差不多完成第一次发酵了！大了还多，是吧？

• 步骤 8：

  取出面团用手指戳个洞，面团不会很快弹上来就OK了！

• 步骤 9：

  把发酵好的面团用擀面杖推一下使之排排气，现在面团很光滑了。然后把它分成9等份……

• 步骤 10：

  再用擀面杖把面团推成椭圆形

• 步骤 11：

  然后卷起来！

• 步骤 12：

  或者里面放些蔓越莓干，味道也很不错，然后揉成圆形……

• 步骤 13：

  把卷好的面团直接放入烤盘，圆形的是有蔓越莓干哦！

• 步骤 14：

  继续盖上保鲜膜发酵，40分钟左右就差不多了。这个只需发大一点就可以了……二次发酵要求不严格！发到0.5倍以上就OK！

• 步骤 15：

  发酵成差不多这样的状态，然后把之前剩下的一个蛋打散，均匀的刷在面包上，在刷蛋液的时候，烤箱先提前预热起来。

• 步骤 16：

  刷好蛋液，撒上白芝麻！根据自己喜好，想撒多少就多少！

• 步骤 17：

  然后把它们送入烤箱，中层180度

• 步骤 18：

  烤10分钟左右就成这个色了……好漂亮是吧？

• 步骤 19：

  继续推进去烤10分钟

• 步骤 20：

  整个烤的过程需要大约25分钟。

• 步骤 21：

  出炉啦……好好吃！我迫不及待尝了一个，表面脆脆的，组织十分松软。

• 步骤 22：

  盛出，装盘拍照！完工啦！真美味！