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中式辣白菜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 白菜 半颗
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 辣椒面 适量
- 蒜 半头
- 姜 是蒜的一半
- 盐 适量
- 糖 两勺
中式辣白菜的做法步骤
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步骤 1：
准备半颗白菜，每一层都抹上盐，然后用重物压一宿，会出很多水。 我用食油桶压的，还可以把砖用塑料袋套上，压在上面效果更好。
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步骤 2：
苹果，梨，姜，蒜都切小丁，放入白糖两勺和盐，还有辣椒面。 盐放1~2勺就可以，之前白菜腌制已经放盐了。 如果能吃辣，辣椒面可以多放一些
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步骤 3：
白菜用水清洗一下，挤干水分，把料搅拌均匀涂抹在每一层。 用保鲜膜把盆口封好，放到冰箱上层保鲜。 两天后就可以吃了。吃点切点，在冰箱里放着就可以。
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步骤 4：
非常清新的味道。
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步骤 5：
林荫小路
小贴士
在外面买现成的要么齁咸，要么嘎牙酸。还是自己做的清新自然。
为什么叫中式辣白菜呢？因为我从小就吃妈妈做的，妈妈是姥姥交的，祖祖辈辈都会，可不是什么朝鲜人交给的，我用的也是中国本土材料，没有什么朝鲜辣椒酱，想学朝鲜辣白菜的绕行。
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