网纹豆沙夹层面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的材料

• 步骤 2：

  将除黄油和豆沙外的材料投入面包机桶内

• 步骤 3：

  和成光滑的面团，加入软化的黄油

• 步骤 4：

  揉至扩展阶段

• 步骤 5：

  面团滚圆放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵

• 步骤 6：

  温暖处发酵到两倍大

• 步骤 7：

  发酵好的面团用擀面杖轻轻排气 分出一个100g的面团，剩下的分成3等份 然后滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  将3个同样大小的面团都擀成直径约18-20cm的圆形

• 步骤 9：

  底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，抹上一层豆沙，边上留一点距离不要抹，然后再放上第二片，再抹上豆沙，重复上面步骤把第三片盖到上面

• 步骤 10：

  100g面团用擀面杖擀成椭圆形

• 步骤 11：

  用拉网刀切开

• 步骤 12：

  拉开，铺到面片上面，然后放到8寸圆模内 放入烤箱进行2次发酵，发酵至2倍大（这里讲究湿度和温度）记得烤箱里放碗热水 发酵好后表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，下层，上下火170度 25分钟左右