青蛤炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  市场上买回新鲜的青蛤，放凉水煮开后，把肉挑出来（小提示：如果放入烧开后的水煮，青蛤不容易开口的）

• 步骤 2：

  把两个鸡蛋打到碗里、打散，加入凉好的青蛤汤。

• 步骤 3：

  等蒸气上来，再把打散好的蛋放在上面。

• 步骤 4：

  2200瓦的电池炉，三分钟就可以了。蒸太久蛋反而不嫩，蒸好后把去壳的青蛤撒上，放点葱花。

• 步骤 5：

  淋上李锦记的蒸鱼豉油，待油烧热后浇上。葱花的香气立马扑鼻而来^_^