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步骤 1：
锅里热油，然后把鱼放入。
步骤 2：
把姜切成丝，葱头切小段，蒜头拍扁，备用。
步骤 3：
把鱼煎得两面金黄（注意不要过火哦！）
步骤 4：
放入葱姜蒜，鸡精，盐，酱油，再加入水，大火焖制。
步骤 5：
水差不多淹没鱼的一半。
步骤 6：
收汁，装盘。香喷喷的鱼就大功告成了。
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