葡萄干软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  红糖先用温水冲调，用筷子或勺子搅拌融合。

• 步骤 2：

  把红糖水倒入面包桶，再加入盐和橄榄油。

• 步骤 3：

  把焙食尚吐司面包粉倒入面包桶，用筷子把所有材料拌匀，可以避免面包机和面时粉灰飞扬。然后加入酵母粉，启动和面50分钟。和面结束前10分钟的时候放入切好的提子干，彻底和匀。

• 步骤 4：

  把面团放入温暖处发酵。气温低的话，一发可以用面包机直接启动发酵程序发酵，也可以利用烤箱的发酵功能发酵。发到2倍大即可。25度左右，大约一个小时，具体根据自己的环境温度决定。

• 步骤 5：

  发酵好的拿出来排气。排气好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 6：

  把面团再次擀开成长方形。

• 步骤 7：

  把面团从一头卷向另一头。

• 步骤 8：

  然后把两端捏紧。

• 步骤 9：

  整形好的面团放入烤箱发酵。在烤箱放置一碗热水保湿。二发发到1.5倍大，时间根据温度而定，25度左右我的发酵时间大约40分钟。

• 步骤 10：

  把发酵好的面团拿出来，用面粉筛筛上高筋面包粉（份量外）。再用刀片在面包表面斜划四刀。

• 步骤 11：

  烤箱上下火170度预热完毕之后，把烤盘放至烤箱中上层，时间设置20分钟。烘烤开始！

• 步骤 12：

  最后多说几句。关于和面，虽然好多朋友手揉也能很快、很好地出膜，但是个人认为，不管是上班一族还是全职妈妈，都有工作或孩子需要陪伴，用面包机和面，不但可以解放双手，让劳累的我们可以适当休息，还可以让我们能够有时间做更多的事情或有更多的时间陪伴孩子。身边好多朋友用东菱面包机，普遍好评，而且各个价位都有，即使价格便宜的功能也很全面。当然面包机除了和面，还有更多实用功能，是烘焙爱好者的必备选择哦！