萌兔小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料混合（除黄油、巧克力外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；

• 步骤 2：

  将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。

• 步骤 3：

  面团发酵到2～3倍左右的大小；

• 步骤 4：

  然后取出面团揉匀，排出里面的空气，分割面团并滚圆，兔子身体是25g的面团，耳朵一只各12g的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 5：

  在烤盘里铺上锡纸，然后将兔头面团揉圆放到烤盘里；

• 步骤 6：

  将耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条；

• 步骤 7：

  长条窝成耳朵形状；

• 步骤 8：

  接头压在兔头上部耳朵位置；

• 步骤 9：

  全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）

• 步骤 10：

  表面刷蛋液，烤箱160°预热5分钟；

• 步骤 11：

  把烤盘送入烤箱，中层上下火160°烘烤20分钟即可。

• 步骤 12：

  取出烤好的萌兔面包；

• 步骤 13：

  将巧克力装入裱花袋，隔温水融化备用；

• 步骤 14：

  待萌兔面包冷却后，在兔头上面画出眼睛鼻子嘴巴即可；

• 步骤 15：

  活灵活现的萌兔面包，是不是很可爱啊？^ _ ^

• 步骤 16：

  萌呆啦!

• 步骤 17：

  萌腻啦！^ _ ^