宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蒲肉刀背拍松切丁（我爱吃鸡蒲肉，买回来直接拍好冻冰箱的），黄瓜，胡萝卜也切丁备用

• 步骤 2：

  腌制鸡蒲肉，料酒，盐，鸡蛋清，面粉，适量，拌均，过油，捞出备用

• 步骤 3：

  花生米过油，捞出去皮备用（捞出放一会儿用赶面仗挤压去皮）

• 步骤 4：

  调汁，料酒少许，酱油醋，糖，清水，葱，土豆粉放一起调汁备用（扫码注册有惊喜o）

• 步骤 5：

  热油，倒入豆瓣酱和蒜蓉姜末，炒到出红油放入黄瓜萝卜丁翻炒后在放鸡蒲肉丁，继续翻炒，在倒入调好的汁继续翻炒，炒好后倒入花生米就可以出锅了

• 步骤 6：

  装盘既可