糯米珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  1、切一小块猪肉，剁碎。

• 步骤 2：

  2、把肉馅放入一个碗里，放入切好的葱花和姜末，撒入适量盐，打入一个蛋清，顺时针搅拌，搅拌至上劲。

• 步骤 3：

  3、糯米要提前泡一晚上，沥干水分。

• 步骤 4：

  4、搅拌好的猪肉馅用手拿起一小块，团成小圆团，裹上一层糯米。

• 步骤 5：

  5、裹好江米的肉丸放到另一个干净的碗中，备用。

• 步骤 6：

  6、放入蒸锅肿蒸20-30分钟，停火后静止10分钟即可。

• 步骤 7：

  完成