酸甜排骨（简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿，青椒，蒜米，小米椒，切碎，

• 步骤 2：

  这个碗大概500毫升，3分之2的白醋

• 步骤 3：

  平时用的不锈钢勺子，大个的，我倒了三勺白糖，看个人喜欢的甜酸程度，加减。搅拌均匀，备用，可以把醋加热，糖就容易化开。

• 步骤 4：

  排骨洗净

• 步骤 5：

  锅烧热，放入排骨，倒入些料酒，收干水分

• 步骤 6：

  水份收干，关小火，倒入油，把排骨炒出油，炒干。大概10分钟内。中途放入蒜米一起炒

• 步骤 7：

  炒干后，放入一小勺盐，两大勺酱油，翻炒均匀，关火。把锅里多的油盛出，备用

• 步骤 8：

  开大火，倒入糖醋水

• 步骤 9：

  焖至水分收干

• 步骤 10：

  盛出备用

• 步骤 11：

  之前多的油拿来炒青椒，放入一小勺盐，炒熟

• 步骤 12：

  盛出备用

• 步骤 13：

  锅里放油，倒入西红柿，挤出西红柿汁，放入一小勺盐，翻炒均匀

• 步骤 14：

  西红柿汁里倒入炒好的排骨，青椒，小米椒，炒匀，出锅

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品