花式果酱甜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料放入面包机，启动和面程序15分钟

• 步骤 2：

  放入黄油继续和面，至扩展阶段有筋膜的面团，即可进行基础发酵

• 步骤 3：

  发酵至两倍大

• 步骤 4：

  排气后分成12个35克的小团，再分2个20克的小团

• 步骤 5：

  揉圆盖保鲜膜松弛5分钟

• 步骤 6：

  把大面团以此擀开

• 步骤 7：

  从宽的一面卷起来

• 步骤 8：

  都卷好，盖保鲜膜再次松弛5分钟

• 步骤 9：

  再搓成长条

• 步骤 10：

  两头对接捏紧，6个大面团和1个小团一组

• 步骤 11：

  20克的小团揉圆，在表面划出印

• 步骤 12：

  放入烤盘，摆好花型，把小团放在中间，进行第二发酵，请忽略我的油纸把，用过一次

• 步骤 13：

  二发好后，刷牛奶

• 步骤 14：

  挤草莓果酱，烤箱预热175度中层上下20分钟即可

• 步骤 15：

  成品，用蔓越莓干或枸杞做点缀，也可忽略哦

• 步骤 16：

  成品