葡萄酥

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葡萄酥收藏

浏览 130860 收藏 107 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 低筋面粉 160g
  • 鸡蛋 3只黄
  • 奶粉 15g
  • 白砂糖 60g
  • 葡萄干 适量
  • 黄油 80g

小贴士

1、葡萄干泡软(葡萄干用可以用朗姆酒泡);2、烘烤盘刷油,再放吸油纸(不容易沾锅);3、黄油需要解冻;4、白砂糖与黄油体积打膨胀,不用打发,颜色发白;5、放入蛋黄(分次加入,避免黄油卸);6、放入面粉,用网筛,减少颗粒;7、葡萄干切丁块;8、揉面团由下网上揉