苹果海绵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所以材料。

• 步骤 2：

  面团材料除黄油外放一起，注意糖和酵母分开放。

• 步骤 3：

  搅拌出筋后，加入黄油。

• 步骤 4：

  揉至扩展阶段。

• 步骤 5：

  扩展阶段的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行一发。

• 步骤 6：

  发面过程中，开始制作馅料。将苹果切成小块，锅中倒入馅料中的白砂糖和水，混合。

• 步骤 7：

  然后将切成小块的苹果倒入，放在火上中火煮开，煮开后转小火，煮的过程中，会有稍多水分煮出来，小火慢慢熬，直到将水分蒸发完，晾凉备用

• 步骤 8：

  一发至面团两倍大。

• 步骤 9：

  取出，排气，然后擀成长方形，在一半放上做好的苹果馅料，另一半折起来，盖在苹果馅料上，将边子压住。

• 步骤 10：

  放进烤盘，进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液，上下火，170度，25分钟左右。 晾凉后切块即可。