筋头巴脑一锅出的做法步骤

• 步骤 1：

  筋头巴脑切块，冷水下锅焯水，去浮沫。把筋头巴脑盛出沥水。

• 步骤 2：

  番茄洗净切块，葱姜蒜备好。

• 步骤 3：

  炒锅放油，爆香葱姜蒜。下筋头巴脑翻炒均匀。

• 步骤 4：

  倒入牛肉汤，淹没过食材即可。

• 步骤 5：

  放入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、番茄。调入盐、糖、生抽、老抽、料酒、十三香。放入韩式辣酱。

• 步骤 6：

  尝下味道，觉得满意后将整锅食材连汤倒入高压锅内，保压1小时。（如果想要汤汁少的话，可以在保压完成后，连汤带肉倒入炒锅收汁）