黑蒜子牛肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉里脊切成小块，加入姜丝、黑胡椒碎。

• 步骤 2：

  料酒、老抽、生抽、美极鲜、蚝油、姜、淀粉调成酱汁。

• 步骤 3：

  将酱汁倒入腌制30分钟。

• 步骤 4：

  少许油加入大蒜瓣（至少一头蒜），炒至焦黄将蒜瓣盛出。

• 步骤 5：

  加入黄油

• 步骤 6：

  放入洋葱翻炒（也可切成小丁，更好看些）

• 步骤 7：

  将腌制好的牛肉粒连同酱汁一起倒入锅中，口味重的还可以再加些黑胡椒汁，大火翻炒2-3分钟。（大火大火哦，炒匀赶快出锅否则肉就老了）

• 步骤 8：

  加入炒好的大蒜瓣、红、绿辣椒丁翻匀出锅即可。