开胃解馋利器-糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，用水浸泡，尽可能减少血水。三次差不多就好啦

• 步骤 2：

  葱姜蒜处理好

• 步骤 3：

  放料酒盐葱姜蒜上锅，大火蒸半小时。

• 步骤 4：

  蒸好后沥干备用

• 步骤 5：

  蒸的时候就可以配汁：番茄沙司，糖，醋，老抽，生抽调匀。根据自己的实际喜好适量增减

• 步骤 6：

  锅内放入油，排骨入温油炸，炸制稍稍变色捞出。再将火稍微调大，热油快速炸第二次，这样肉外酥里嫩。

• 步骤 7：

  锅内留少许底油，将酱汁倒入炒匀，一定要不停翻炒以免糊底。出小泡时再翻炒片刻下入排骨

• 步骤 8：

  收汁，这时还是不停翻炒啊翻炒，感觉汁稍浓了就OK啦

• 步骤 9：

  原谅我的照片拍的太烂了，因为有人已经动起手来不等我凹造型啊