南瓜紫薯包的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟，剥皮后，根据自己的口味添加糖，用手抓碎，晾凉备用，有些小块没关系，做馅吃起来口感也不错。

• 步骤 2：

  面团材料除黄油外混合，揉成光滑面团加入黄油。

• 步骤 3：

  揉到可以拉出模，放到温暖处发酵1个小时左右，至两倍大。

• 步骤 4：

  发酵好的面团分成8个小面团，每个大概60g左右，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 5：

  之前做好的紫薯馅分成8小份儿，每份12g左右。醒好的面团按平，将紫薯馅包在里面，收口捏紧。

• 步骤 6：

  用线把做好的面团绑起来，绑的时候松一些，因为还要二次发酵。

• 步骤 7：

  面团绑好后放入温暖湿润处发酵1个小时左右，大概成图中的样子即可。 烤箱180度预热，烤15分钟。

• 步骤 8：

  出炉后的南瓜包晾凉后把绑线去掉，可以和真南瓜媲美了。