泡椒肉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  肉皮洗干净，冷水下锅，放入料酒煮，煮到可以用筷子扎透就可以，取出稍冷却后，刮去多余的油脂。

• 步骤 2：

  切条备用。

• 步骤 3：

  适量水放入花椒，大料，辣椒煮开，关火放入盐，糖，稍冷却后放入白醋备用。

• 步骤 4：

  倒入一袋泡椒，再倒入煮好的水。

• 步骤 5：

  将切好的肉皮放入汤中，汤水一定要沒过肉皮。

• 步骤 6：

  盖好盖子放入冰箱一晚。

• 步骤 7：

  第二天美味的“泡椒肉皮”就ok了